カレー工房こはち亭　のほほんブログ

今回の記事は「冬の新メニュー紹介」です！！


まずは、「手羽先と玉子の煮込み」です。
ダシに酢を入れ、２日間煮こんで、酸味を飛ばしていきます。
一日煮込んだ際、冷蔵庫にしまうんですが、冷えた時の写真がこちら・・・。

完全に煮汁がゼリー状になってます。これ、全部コラーゲンですかね？？
呑みのお客様用に作ったんですが、ひょっとすると、女性に人気がでるかも？？
酢を入れて煮込むせいか、手羽先が超柔らかく仕上がっている為、食べた時ちょっとびっくりします。
マジおいしいですよ！！　　　こちらは一日限定６食とさせて頂きます。


続いて、「山盛り野菜サラダ」（仮名）です。いいネーミングが未だ思いつかず・・・。
大根、人参、キャベツ、玉ねぎのスライスを高く積んでいき、最後に自家製スナックを乗せました。
青じそドレッシングでどーぞ！！
下の写真はハーフサイズです。それぞれ４００円、２００円を予定しちょります。

続いて、写真はありませんが、熱いリクエストを頂きました為、「豚汁」復活させます！！
これもレシピ作りで苦労したのを思い出しました。
体が温まる一品です。こう御期待！！


あとは、ドリンクです。前回の記事でも報告しましたが、温かいドリンクを増やします。
写真は「抹茶カプチーノ」です。

準備が整い次第スタートさせようと思ってはおりますが、最遅で８日（木）の予定です。
皆様のお越しをお待ちしちょります。