カレー工房こはち亭　のほほんブログ

新メニューの写真撮り完了しました！！
今回は４品入れ替えします。

まず１品目は「みそ田楽」です。（こちらはすでに先行発売始まってます。）
ご注文を頂いてから、すぐお出しできるので、お好み焼きなどが焼ける間、つまんで下さればと思います。
味噌ダレにはおろし生姜を加え、体が温まる一皿に仕上げました。
お酒のあて、サイドオーダーなどでもぜひ！！といった感じです。


２品目は「山芋サラダ鍋」です。
醤油ベースのあっさりした自家製だしを鍋にはり、薄く切った長ネギ、しめじ、豚肉、薄くスライスした長芋を入れ煮込んでいきます。鍋と一緒にレタス、水菜などのサラダをお持ちしますので、客席でサラダを鍋に入れて召し上がって下さい。
だしを吸った長芋がたまらない、一品です。


３品目は「幸せの黄色いグラタン」です。
かぼちゃペーストを混ぜ込んだホワイトソース、ゆで卵、コーンといった、黄色い色の素材ばかりを集めてグラタンにしてみました。熱々のグラタンを食べたら幸せがやってくるかも？？


ラスト4品目は「焼き　ゆで豚」です。
「焼いてんのか茹でてんのかはっきりしろ！！」という突込みが聞こえそうですが・・・。
先日圧力鍋を購入したので、メニューに応用してみたものです。
豚バラ肉のブロックを、焼酎、生姜、香味野菜、ブラックペッパーなどと一緒に圧力鍋で茹でます。
それをスライスして、鉄板で焼き上げました。豚肉の上にかかっているのは自家製オニオンソースです。
圧力鍋で茹でたため、脂身の部分がすごく柔らかくなってます。ぜひ一度ご賞味ください！！

味噌田楽以外は１２月３日（木）より発売開始です。
皆様のおこしをお待ちしちょります