カレー工房こはち亭　のほほんブログ

最終日のお昼は、わかさぎのフライ定食。
そして、大涌谷へGO!









神山の水蒸気爆発によってできた大涌谷。硫黄のニオイのする水蒸気がモクモクとあがっていました。遊歩道を最終地点にある玉子茶屋に向かって登りました。そこで、食べたのがコレ。黒たまご。






〈黒たまごのつくり方〉　　　　　　　①約８０℃の温泉池で１時間ほどじっくりとゆでる。→ゆでるとカラに温泉池の成分の鉄分がつき、これに硫化水素が反応して硫化鉄（黒色）となり黒いカラのゆで玉子ができる。　　　　　　　　　　　　　　　　②①の玉子を蒸し釜に移動し、約１００℃の蒸気で１５分ほど蒸せば出来上がり。実際に玉子をゆでているところも見られました。






遊歩道を歩いているとき、頭上を玉子茶屋に向かってダンボールの荷物が運ばれていきました。ダンボールの文字をよく見ると、”浜名湖産”と書いてありました。黒たまごの玉子は、浜名湖からやってきたのですね～。