カレー工房こはち亭　のほほんブログ

昨日夜、BSチャンネルの番組表をチェックしていたら、１２チャンネルでこんな番組を発見！！
その名も「本場おおさか粉もんパラダイス」です！！早速録画してチェックです。



大阪地区の粉もん系の名店をチェックしていく番組の様です。
司会は、かつみ♡さゆりさんと、辻調理専門学校の先生が担当。
さすが、大阪。レベル高いです。大阪には３回ほど食べ歩きの旅に出たことがありますが、その辺に普通にあるお好み焼きやさんでも美味しい店ばかりです。
何店舗か紹介されてましたが、今回度肝を抜かれたのがこちら・・・。
「どろ焼き」です。




フワフワの生地をオムレツの様に焼いて、ダシにつけて食べるそうです。



まずベーコンを焼き、カット。



ダシが多めの生地にチーズ、ポテト、すじコンを炊き込んだダシをプラスして鉄板へ。



最初の印象は「もんじゃ焼き」ですが・・・。ここからがちょっと違います。
焼けた面を返しながら畳んでいきます。




スプーンですくって、ダシにつけて食べると…。



「なんじゃ、こりゃ～」な美味しさだそう（笑）
いや、実際ホントに度肝ぬかれました。

金曜日に再放送があるようなので、過去の放送もチェックして勉強したいと思います。
業界関係者要チェック番組です！！