花オクラが咲いています！！

こはち亭の庭に花オクラが咲いています。
3、4年前に加茂荘花鳥園に行ったとき、珍しいからと
種をいただきました。

花オクラという名前がついていますがオクラの仲間ではなく、
中国原産の「トロロアオイ」という名の植物だそうです。
花オクラは、花を食べるために作られていて
オクラのような実は食べません。

上の写真では分かりづらいですが、鮮やかな黄色で花が大きいです。

花びらをさっと湯がいて刻み、サラダと混ぜて食べました。
一緒にうずらの卵を茹でたら殻が黄色に染まりました。

こはち亭にいらした時は、花オクラをぜひご覧ください

ペリコ